سلطة الخضروات المرة مع التوفو المتبل بالهريس وصلصة الحنطة السوداء المحمصة

التعليمات

1. 1

   جفف واضغط على التوفو لإزالة الماء الزائد. قطعه إلى مكعبات بحجم 2.5 سم.

   ~5 دقيقة
2. 2

   في وعاء صغير، اخفق معجون الهريس والميرين وصلصة الصويا وزيت السمسم معًا لعمل التتبيلة.

   ~2 دقيقة
3. 3

   سخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. أضف التوفو واشويه حتى يصبح ذهبي اللون من جميع الجوانب.

   ~8 دقيقة
4. 4

   اسكب تتبيلة الهريس فوق التوفو في المقلاة وقلب لتغطيته. اطبخ لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى تتكاثف التتبيلة وتتكرمل.

   ~3 دقيقة
5. 5

   أثناء طهي التوفو، حمص حبوب الحنطة السوداء في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق حتى تفوح رائحتها وتصبح بنية قليلاً.

   ~5 دقيقة
6. 6

   في وعاء منفصل، اخفق ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقي وخل الأرز والعسل ورشة من الفلفل الأسود لعمل الصلصة.

   ~2 دقيقة
7. 7

   في وعاء كبير، اخلط الخضروات المرة المشكلة وحبوب الحنطة السوداء المحمصة. رش فوقها الصلصة وقلب بلطف.

   ~1 دقيقة
8. 8

   زين السلطة بمكعبات التوفو المتبل بالهريس وقدمها على الفور.