أسياخ الروبيان الحار بالثوم مع صلصة جوز الهند والليمون

التعليمات

1. 1

   قشر الروبيان وأزل الخيط الرملي، مع ترك الذيول إذا رغبت في ذلك.

   ~5 دقيقة
2. 2

   افروم الثوم والفلفل الأحمر الحار (أزل البذور لتقليل الحرارة) والزنجبيل فرماً ناعماً. في وعاء كبير، اخلط الثوم المفروم والفلفل والزنجبيل وصلصة الصويا وصلصة السمك والزيت النباتي لعمل التتبيلة. أضف الروبيان إلى التتبيلة، وقلّب لتغطيته، واتركه لينقع لمدة 15 دقيقة على الأقل (تصل إلى 30 دقيقة في الثلاجة).

   ~15 دقيقة
3. 3

   أثناء نقع الروبيان، قم بإعداد الصلصة. في وعاء صغير، اخفق حليب جوز الهند وعصير الليمون والسكر البني معًا حتى يذوب السكر.

   ~3 دقيقة
4. 4

   ضع الروبيان المتبل في أسياخ، مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة روبيان.

   ~5 دقيقة
5. 5

   سخن الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. امسح شبكات الشواية بالزيت لمنع الالتصاق.

   ~5 دقيقة
6. 6

   اشوي أسياخ الروبيان لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح وردياً ومطهواً بالكامل. خلال الدقيقة الأخيرة من الشواء، ادهن بسخاء بصلصة جوز الهند والليمون.

   ~5 دقيقة
7. 7

   أخرجها من الشواية، وزينها بالكزبرة الطازجة، وقدمها فوراً.

   ~2 دقيقة