أسياخ دجاج بصلصة التمر الهندي الحارة مع أرز جوز الهند

التعليمات

1. 1

   قطع صدر الدجاج إلى مكعبات بحجم 1 بوصة. في وعاء خلط، امزج معجون التمر الهندي، صلصة الصويا، العسل، السريراتشا، الثوم المفروم، الزنجبيل المبشور، وعصير الليمون. اخفق حتى يمتزج جيدًا.

   ~5 دقيقة
2. 2

   أضف مكعبات الدجاج إلى التتبيلة، مع التأكد من تغطية كل قطعة. غطها واتركها لتتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل في درجة حرارة الغرفة، أو حتى ساعتين في الثلاجة.

   ~30 دقيقة
3. 3

   أثناء تتبيل الدجاج، قم بإعداد أرز جوز الهند. اشطف 1 كوب من أرز الياسمين تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً. في قدر، امزج الأرز المغسول، 200 مل حليب جوز الهند، 200 مل ماء، و 0.5 ملعقة صغيرة ملح.

   ~2 دقيقة
4. 4

   اغلِ الخليط على نار متوسطة إلى عالية، ثم خفف النار إلى منخفضة، غطِّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 15-18 دقيقة، أو حتى يتم امتصاص كل السائل وينضج الأرز. اتركه يرتاح، مغطى، لمدة 5 دقائق.

   ~20 دقيقة
5. 5

   ضع الدجاج المتبل على أسياخ. سخّن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. قم بتزييت شبكات الشواية قليلاً.

   ~3 دقيقة
6. 6

   اشوِ أسياخ الدجاج لمدة 8-10 دقائق، مع التقليب من حين لآخر، حتى تنضج تمامًا وتشوى قليلاً. يمكنك دهنها بالتتبيلة المتبقية خلال الدقائق القليلة الأخيرة من الشوي، ولكن تأكد من أنها نضجت تمامًا.

   ~10 دقيقة
7. 7

   قدّم أسياخ الدجاج المشوية فورًا فوق أرز جوز الهند المُعد. زين بالكزبرة الطازجة المفرومة.

   ~2 دقيقة