سالمون مدخن بالـ "ميسو" مع حساء الأرز (أوتشازوكي)

التعليمات

1. 1

   اشطف أرز السوشي تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً. اطبخ الأرز حسب التعليمات الموجودة على العبوة أو باستخدام طباخ الأرز.

   ~20 دقيقة
2. 2

   أثناء طهي الأرز، قم بتحضير المرق. في وعاء صغير، اخفق معجون "ميسو" الأبيض وحبيبات "داشي" مع رشة من الماء الساخن لتشكيل عجينة ناعمة. ثم، اسكب الماء الساخن المتبقي واخفق حتى يمتزج.

   ~3 دقيقة
3. 3

   فتت أو قشر السلمون المدخن إلى قطع بحجم اللقمة.

   ~2 دقيقة
4. 4

   قطع أوراق "نوري" إلى شرائح رفيعة.

   ~1 دقيقة
5. 5

   قطع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة.

   ~1 دقيقة
6. 6

   للتقديم، قسم الأرز المطبوخ بين وعاءين للتقديم. ضع فوق كل وعاء السلمون المدخن المفتت.

7. 7

   أعد تسخين مرق "ميسو" برفق إذا لزم الأمر، ولكن لا تدعه يغلي. اسكب مرق "ميسو" الدافئ فوق الأرز والسلمون في كل وعاء.

   ~5 دقيقة
8. 8

   زين بشرائح "نوري" والبصل الأخضر وبذور السمسم المحمصة (اختياري).