فطائر الكيمتشي والثوم المخمر بالزبادي مع صلصة الغوتشوجانج

التعليمات

1. 1

   في وعاء كبير، اخفق الدقيق ومسحوق الخبز والملح معًا.

   ~1 دقيقة
2. 2

   في وعاء متوسط منفصل، اخفق البيض والحليب والزبدة المذابة معًا حتى يمتزجوا جيدًا.

   ~2 دقيقة
3. 3

   صب المكونات السائلة على المكونات الجافة واخفق حتى تمتزج قليلاً. لا بأس بوجود بعض الكتل.

   ~1 دقيقة
4. 4

   اخلط بلطف الكيمتشي المفروم وعصير الكيمتشي وثوم الحقل المخمر المفروم في الخليط. كن حذرًا من الإفراط في الخلط.

   ~3 دقيقة
5. 5

   اترك الخليط يرتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل في درجة حرارة الغرفة للسماح للنكهات بالامتزاج وإرخاء الغلوتين.

   ~30 دقيقة
6. 6

   أثناء راحة الخليط، قم بإعداد صلصة الزبادي بالغوتشوجانج. في وعاء صغير، اخلط الزبادي اليوناني والغوتشوجانج والعسل (أو شراب القيقب) وعصير الليمون الأخضر. اخفق حتى يصبح ناعمًا وكريميًا. اتركه جانبًا.

   ~5 دقيقة
7. 7

   سخن 1-2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

   ~2 دقيقة
8. 8

   اسكب حوالي 1/4 كوب من الخليط في المقلاة الساخنة لكل فطيرة. اطهِ لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونه بني ذهبي وينضج.

   ~5 دقيقة
9. 9

   كرر العملية مع باقي الخليط، مع إضافة المزيد من الزيت إلى المقلاة حسب الحاجة.

   ~10 دقيقة
10. 10

    قدم الفطائر الشهية فورًا، مع رش صلصة الزبادي بالغوتشوجانج ورش الثوم المعمر الطازج.