حلوى الموتشي والفاصوليا الحمراء السحابية اللذيذة

التعليمات

1. 1

   في وعاء خلط، اخلط دقيق الأرز اللزج والسكر الحبيبي. (0 دقيقة)

2. 2

   اخفق الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة. (3 دقائق)

   ~3 دقيقة
3. 3

   اسكب العجينة في قدر واطبخها على نار متوسطة إلى منخفضة، مع التحريك المستمر بالخفاق، حتى تتكاثف وتصبح عجينة شفافة ولزجة. سيستغرق ذلك حوالي 8-10 دقائق. (10 دقائق)

   ~10 دقيقة
4. 4

   انقل العجينة إلى طبق مرشوش بسخاء بنشا الذرة. غطها بغلاف بلاستيكي واتركها لتبرد قليلاً لمدة 5 دقائق تقريبًا. (5 دقائق)

   ~5 دقيقة
5. 5

   أثناء تبريد العجينة، قسم عجينة الفاصوليا الحمراء إلى 6 أجزاء متساوية وشكلها على شكل كرات. (3 دقائق)

   ~3 دقيقة
6. 6

   بمجرد أن تبرد العجينة بدرجة كافية للمس، رش يديك ولوح التقطيع بنشا الذرة. قسم عجينة الموتشي إلى 6 قطع متساوية. (2 دقيقة)

   ~2 دقيقة
7. 7

   افرد كل قطعة من عجينة الموتشي لتصبح قرصًا. ضع كرة من عجينة الفاصوليا الحمراء في وسط كل قرص ولف عجينة الموتشي حولها بعناية، مع قرصها للإغلاق. تأكد من عدم تعرض عجينة الفاصوليا الحمراء للخارج. (5 دقائق)

   ~5 دقيقة
8. 8

   اختياري: للحصول على قوام أخف، قم بتحميص الموتشي قليلاً في مقلاة غير لاصقة جافة على نار هادئة لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى يصبح لونها ذهبيًا قليلاً. هذه الخطوة اختيارية. (3 دقائق)

   ~3 دقيقة
9. 9

   قدم الموتشي فورًا، اختياريًا مع إضافة ملعقة من الكريمة المخفوقة. (0 دقيقة)