وعاء إفطار فطائر البصل الأخضر بصلصة الجوتشوجانج

التعليمات

1. 1

   في وعاء كبير، اخفق الدقيق والملح. أضف الماء تدريجياً وملعقتين كبيرتين من زيت السمسم، مع الخلط حتى تتكون عجينة ناعمة. اتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة.

   ~30 دقيقة
2. 2

   أثناء راحة العجينة، افرم البصل الأخضر ناعماً.

   ~5 دقيقة
3. 3

   حضّر صلصة الجوتشوجانج: في قدر صغير، اخلط الجوتشوجانج، العسل، صلصة الصويا، خل الأرز، والثوم المفروم. اتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف قليلاً. اتركه جانباً.

   ~10 دقيقة
4. 4

   سخّن ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية. اسكب نصف كمية العجينة في المقلاة، ووزعها بالتساوي. رش نصف كمية البصل الأخضر المفروم فوق العجينة. اطهِ لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح الجزء السفلي ذهبي اللون ومقرمشاً.

   ~4 دقيقة
5. 5

   اقلب الفطيرة واطهِ الجانب الآخر لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى يصبح ذهبي اللون ومطهواً بالكامل. أخرجها من المقلاة وكرر العملية مع باقي العجينة والبصل الأخضر.

   ~4 دقيقة
6. 6

   في نفس المقلاة (أو مقلاة نظيفة)، أضف ملعقتين كبيرتين متبقيتين من الزيت النباتي وسخنها على نار متوسطة. اقلي البيض حسب رغبتك.

   ~5 دقيقة
7. 7

   قطّع فطائر البصل الأخضر إلى شرائح. رش كمية وفيرة من صلصة الجوتشوجانج المحضرة. ضع بيضة مقلية فوق كل شريحة فطيرة ورشها ببذور السمسم المحمصة.

   ~2 دقيقة