توستاداس الفطر المدخن بالتشيبوتلي مع كريمة الليمون

التعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية.

   ~5 دقيقة
2. 2

   قطع الفطر إلى قطع بحجم اللقمة. افرم الثوم فرماً ناعماً وقطع البصل إلى مكعبات.

   ~5 دقيقة
3. 3

   سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف البصل المقطع إلى مكعبات واطهيه حتى يلين، حوالي 5 دقائق.

   ~5 دقيقة
4. 4

   أضف الثوم المفروم واطهيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

   ~1 دقيقة
5. 5

   أضف الفطر المقطع إلى المقلاة واطهيه، مع التحريك من حين لآخر، حتى يطلق رطوبته ويبدأ في التحول إلى اللون البني، حوالي 8-10 دقائق.

   ~10 دقيقة
6. 6

   أضف فلفل التشيبوتلي المفروم مع صلصة الأدووبو، ومرق الخضروات، والكمون، والبابريكا المدخنة. اترك المزيج حتى يغلي على نار هادئة واطهيه لمدة 5 دقائق، مما يسمح للصلصة بالتكثف.

   ~5 دقيقة
7. 7

   تبل خليط الفطر بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

   ~1 دقيقة
8. 8

   بينما يغلي الفطر، رتب خبز التورتيلا الذرة على صينية خبز. ادهن كلا الجانبين قليلاً بالزيت إذا رغبت في ذلك (اختياري). اخبز لمدة 8-10 دقائق، أو حتى يصبح مقرمشاً وذهبي اللون قليلاً. بدلاً من ذلك، يمكنك قليه في مقلاة جافة حتى يصبح مقرمشاً.

   ~10 دقيقة
9. 9

   في وعاء صغير، اخفق الكريمة الحامضة وعصير الليمون حتى يصبح ناعماً لكريمة الليمون.

   ~2 دقيقة
10. 10

    لتجميع التوستاداس، ضع كمية وفيرة من خليط الفطر المدخن بالتشيبوتلي على كل تورتيلا مقرمش. رش بكريمة الليمون ورش بالكزبرة المفرومة الطازجة.

    ~3 دقيقة