سلطة النودلز الإيمرالدية بجوز الهند والروبيان بالليمونجراس

التعليمات

1. 1

   اطبخ نودلز الأرز حسب تعليمات العبوة. صفيها واشطفها بالماء البارد لمنع الالتصاق. اتركها جانبًا.

   ~10 دقيقة
2. 2

   في وعاء خلط، اخلط الروبيان، الليمونجراس المفروم، الثوم المفروم، 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، و 1 ملعقة كبيرة من صلصة السمك. اتركها للتتبل لمدة 10 دقائق على الأقل.

   ~10 دقيقة
3. 3

   أثناء تتبل الروبيان، حضّر الصلصة. في وعاء صغير، اخفق حليب جوز الهند، زبدة الفول السوداني، باقي عصير الليمون، باقي صلصة السمك، العسل، والكزبرة المفرومة. اضبط التوابل حسب الرغبة.

   ~5 دقيقة
4. 4

   سخن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. أضف الروبيان المتبل واطهيه لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، حتى يصبح ورديًا ومطهوًا. ارفعه عن النار.

   ~5 دقيقة
5. 5

   في وعاء كبير، اخلط النودلز المطبوخة، الروبيان المطبوخ، النعناع المفروم، وشرائح الفلفل التايلاندي (إذا كنت تستخدمه). صب الصلصة فوق السلطة وقلب بلطف لتتجانس. قدمها فورًا.

   ~2 دقيقة