دجاج بصلصة الرمان مع أرز بالتين والجوز

التعليمات

1. 1

   قطّع أفخاذ الدجاج إلى قطع بحجم اللقمة. تبّل بالملح والفلفل.

   ~5 دقيقة
2. 2

   في وعاء صغير، اخفق دبس الرمان وعصير الليمون والعسل والثوم المفروم معًا لعمل الصلصة.

   ~2 دقيقة
3. 3

   سخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف الدجاج واقلي لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى يصبح ذهبي اللون. أخرج الدجاج من المقلاة واتركه جانبًا.

   ~10 دقيقة
4. 4

   أضف ملعقتين كبيرتين متبقيتين من زيت الزيتون إلى نفس المقلاة. أضف الأرز وحركه لمدة دقيقة لتحميره قليلاً.

   ~1 دقيقة
5. 5

   صب الماء، وأضف التين المفروم والجوز والقرفة والبهار الحلو. اترك المزيج ليغلي، ثم اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة، وغطِ، واتركه على نار هادئة لمدة 15-18 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز ويتم امتصاص السائل.

   ~20 دقيقة
6. 6

   أثناء طهي الأرز، أعد الدجاج المقلي إلى المقلاة. صب صلصة الرمان فوق الدجاج. حرك لتغطية الدجاج بالتساوي.

   ~2 دقيقة
7. 7

   اتركه على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق، مما يسمح للصلصة بالتكاثف وتغطية الدجاج. يجب أن ينضج الدجاج تمامًا.

   ~7 دقيقة
8. 8

   فتت الأرز بشوكة. اسكب أرز البلوف في أطباق التقديم. ضع فوقه قطع الدجاج المغطاة بالصلصة.

   ~3 دقيقة
9. 9

   زيّن بالبقدونس الطازج المفروم قبل التقديم.

   ~1 دقيقة