مقرمشات الروبيان الحارة بجوز الهند المملحة

التعليمات

1. 1

   قشر الروبيان وانزع الخيط الرملي منه. جففه جيدًا باستخدام مناديل ورقية.

   ~5 دقيقة
2. 2

   في وعاء كبير، اخلط جوز الهند المبشور، دقيق الأرز، نشا التابيوكا، صلصة السمك، صلصة الصويا، رقائق الفلفل الحار، مسحوق الثوم، الملح، والفلفل الأسود. امزج جيدًا حتى تتوزع المكونات بالتساوي.

   ~3 دقيقة
3. 3

   أضف الروبيان المجفف إلى المكونات الجافة. قلّبهم حتى يتغطى كل روبيان جيدًا بخليط جوز الهند.

   ~2 دقيقة
4. 4

   سخن حوالي 5 سم (2 بوصة) من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية حتى تصل درجة الحرارة إلى حوالي 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

   ~10 دقيقة
5. 5

   أضف الروبيان المغطى بحذر إلى الزيت الساخن على دفعات، مع التأكد من عدم تكديس المقلاة. اقلي لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.

   ~6 دقيقة
6. 6

   باستخدام ملعقة مثقوبة، أخرج الروبيان المقلي من الزيت وضعه على طبق مبطن بمناديل ورقية لتصفية الزيت الزائد.

   ~2 دقيقة
7. 7

   كرر عملية القلي مع الروبيان المتبقي.

   ~5 دقيقة
8. 8

   قدم مقرمشات الروبيان الحارة بجوز الهند المملحة فورًا.