غنوكي سردينيا مع زبدة الأنشوجة واللوز المحمص

التعليمات

1. 1

   ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي بشدة لطهي الغنوكي.

   ~10 دقيقة
2. 2

   أثناء تسخين الماء، افرم الثوم والبقدونس الطازج فرمًا ناعمًا. افرم اللوز المحمص فرمًا خشنًا.

   ~5 دقيقة
3. 3

   في مقلاة كبيرة، ذوّب الزبدة على نار متوسطة إلى منخفضة. أضف فيليه الأنشوجة واطبخ، مع التحريك، حتى تذوب في الزبدة. يستغرق هذا حوالي 3-5 دقائق.

   ~5 دقيقة
4. 4

   أضف الثوم المفروم إلى المقلاة واطبخ لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته، مع الحرص على عدم حرقه.

   ~1 دقيقة
5. 5

   أضف المالوريدوس إلى الماء المملح المغلي واطبخها حسب تعليمات العبوة، عادةً 8-10 دقائق، حتى تطفو على السطح وتصبح طرية.

   ~10 دقيقة
6. 6

   احتفظ بحوالي نصف كوب من ماء سلق المكرونة، ثم صفي المالوريدوس باستخدام مصفاة.

   ~1 دقيقة
7. 7

   أضف المالوريدوس المصفاة مباشرة إلى المقلاة مع زبدة الأنشوجة. قلب جيدًا لتغطيتها. أضف قليلًا من ماء سلق المكرونة المحفوظ إذا بدت الصلصة سميكة جدًا.

   ~2 دقيقة
8. 8

   أضف معظم البقدونس الطازج المفروم وتبّلها بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة.

   ~1 دقيقة
9. 9

   قدمها فورًا، مزينة بالبقدونس المفروم المتبقي واللوز المحمص.