فطر المايتاكي المزجج بصلصة الجوتشوجانج مع كعك الأرز المقرمش

التعليمات

1. 1

   تحضير كعك الأرز: في وعاء كبير، اضغط بلطف على الأرز المطبوخ في طبقة مسطحة بسماكة حوالي نصف بوصة. قطّعها إلى أشكال مرغوبة (مربعات أو دوائر).

   ~5 دقيقة
2. 2

   تحضير الصلصة: في وعاء صغير، اخفق الجوتشوجانج، وصلصة الصويا، والعسل، وزيت السمسم، والثوم المفروم، والزنجبيل المبشور. اتركه جانبًا.

   ~3 دقيقة
3. 3

   تقرمش كعك الأرز: سخّن ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. أضف كعك الأرز واقليها لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لونها بني ذهبي ومقرمشًا. أخرجها من المقلاة واتركها جانبًا.

   ~10 دقيقة
4. 4

   طهي الفطر: قم بتمزيق فطر المايتاكي إلى قطع بحجم اللقمة. أضف الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت النباتي إلى نفس المقلاة. أضف الفطر وقلّبه لمدة 3-4 دقائق حتى يلين ويتحول لونه إلى بني قليلاً.

   ~5 دقيقة
5. 5

   تغطية الفطر بالصلصة: صب الصلصة المحضرة من الجوتشوجانج فوق الفطر في المقلاة. قلّب جيدًا حتى تتغطى بالتساوي. اطبخ لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى تتكاثف الصلصة وتلتصق بالفطر.

   ~3 دقيقة
6. 6

   التجميع والتقديم: ضع كعكة أرز مقرمشة على طبق التقديم. أضف كمية وفيرة من فطر المايتاكي المغطى بصلصة الجوتشوجانج. زيّن بالبصل الأخضر المقطّع شرائح رفيعة.

   ~2 دقيقة