سلمون مغطى بصلصة الجوتشوجانج مع كعك الأرز المقرمش

التعليمات

1. 1

   في وعاء صغير، اخفق الجوتشوجانج وصلصة الصويا والعسل وزيت السمسم والثوم المفروم معًا لعمل الصلصة. ضعها جانباً.

2. 2

   جفف شرائح سمك السلمون جيداً بمناشف ورقية. تبّلها بقليل من الملح والفلفل.

   ~2 دقيقة
3. 3

   سخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. أضف كعك الأرز واطهيه لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا. أخرجه من المقلاة وضعه جانبًا.

   ~8 دقيقة
4. 4

   أضف الملعقة المتبقية من الزيت النباتي إلى نفس المقلاة. ضع شرائح سمك السلمون بحيث يكون جانب الجلد للأسفل (إن وجد) واطهيها لمدة 4-5 دقائق، حتى يصبح الجلد مقرمشًا واللحم معتمًا حتى منتصفه.

   ~5 دقيقة
5. 5

   اقلب السلمون وادهنه بسخاء بصلصة الجوتشوجانج المعدة. اطهه لمدة 2-3 دقائق أخرى، أو حتى ينضج السلمون وتتكرمل الصلصة.

   ~3 دقيقة
6. 6

   رتّب كعك الأرز المقرمش في أطباق التقديم. ضع فوقه شرائح السلمون المغطاة بالصلصة. زيّن بالبصل الأخضر المقطع وبذور السمسم المحمصة.

   ~2 دقيقة