سلطة التين المحشو بالرمان الفوار والجوز مع صلصة الكرز الحامض

التعليمات

1. 1

   حمّص الجوز في مقلاة جافة على نار متوسطة حتى تفوح رائحته، حوالي 5 دقائق. اتركه ليبرد تمامًا. افرم الجوز المحمص بشكل خشن.

   ~5 دقيقة
2. 2

   في وعاء خلط، اخلط الجوز المفروم والعسل والقرفة. امزج جيدًا لتكوين عجينة متماسكة. إذا بدت جافة جدًا، أضف القليل من العسل.

   ~2 دقيقة
3. 3

   قم بعمل شق صغير على شكل حرف 'X' في الجزء السفلي من كل تينة، دون القطع بالكامل. افتح الشق بلطف لإنشاء جيب.

   ~5 دقيقة
4. 4

   ضع خليط الجوز بالملعقة أو في كيس حلواني في وسط كل تينة. اضغط بلطف لملئها.

   ~10 دقيقة
5. 5

   في قدر صغير، اخلط الكرز الحامض المجفف والماء. اتركيه حتى يغلي على نار متوسطة إلى منخفضة واطهيه لمدة 10 دقائق، أو حتى يلين الكرز ويطلق عصارته. ارفعيه عن النار.

   ~10 دقيقة
6. 6

   صفّي سائل الكرز الحامض في وعاء نظيف، مع الضغط بلطف على الكرز لاستخراج أكبر قدر ممكن من السائل. تخلص من الكرز المطبوخ.

   ~2 دقيقة
7. 7

   اخفق عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود في سائل الكرز الحامض لعمل الصلصة. تذوق واضبط التوابل حسب الحاجة.

   ~3 دقيقة
8. 8

   رتب التين المحشو على طبق تقديم أو في وعاء كبير.

   ~1 دقيقة
9. 9

   انثر بذور الرمان فوق وحول التين المحشو.

   ~1 دقيقة
10. 10

    قبل التقديم مباشرة، اسكب الماء الفوار المبرد بلطف فوق السلطة. سيؤدي ذلك إلى إنشاء رغوة خفيفة وقوام منعش.

    ~1 دقيقة
11. 11

    اسكب صلصة الكرز الحامض بسخاء فوق السلطة بأكملها.

    ~1 دقيقة