لفائف فطر وأفوكادو أومامي
تقدم هذه اللفائف المالحة انفجارًا لذيذًا من الأومامي، حيث تحتوي على فطر أرضي وأفوكادو حريري ملفوف في أوراق ونتون رقيقة ومقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. تضيف صلصة الغمس طبقة أخرى من النكهة المعقدة، مما يجعلها مقبلات لا تقاوم.
وقت التحضير
45 دقيقة
الصعوبة
متوسط
الحصص
4
السعرات
250 kcal
التعليمات
- 1
قطع فطر الشيتاكي إلى قطع صغيرة، وافرم الثوم والزنجبيل. قطع البصل الأخضر، مع فصل الأجزاء البيضاء والخضراء.
~5 دقيقة - 2
في وعاء خلط، اخلط الفطر المفروم، والأفوكادو المهروس، والثوم المفروم، والزنجبيل المفروم، والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر، وملعقة كبيرة من صلصة الصويا، وملعقة صغيرة من زيت السمسم. امزج جيدًا.
~5 دقيقة - 3
ضع ورقة ونتون على سطح نظيف. ضع حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة في المنتصف. بلل حواف الورقة بالماء واطوها إلى شكل لفافة مرغوب (مثل نصف قمر، أو مطوية). كرر مع الأوراق والحشوة المتبقية.
~10 دقيقة - 4
في وعاء صغير، اخفق معًا ملعقة صلصة الصويا المتبقية، وخل الأرز، وملعقة صغيرة من زيت السمسم المتبقي، وملعقتين كبيرتين من الماء لعمل صلصة الغمس. اتركها جانبًا.
~2 دقيقة - 5
سخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. ضع اللفائف بعناية في المقلاة، مع التأكد من عدم تكديسها. اقليها لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
~8 دقيقة - 6
أخرج اللفائف من المقلاة وصفيها على مناديل ورقية. كرر مع اللفائف المتبقية، مع إضافة المزيد من الزيت حسب الحاجة.
- 7
قدم اللفائف الساخنة فورًا مع صلصة الغمس المعدة والأجزاء الخضراء من البصل الأخضر للتزيين.
نصائح
- للحصول على قرمشة إضافية، يمكنك رش اللفائف بقليل من نشا الذرة قبل القلي.
- يفضل تناول هذه اللفائف طازجة، ولكن يمكن إعادة تسخين بقايا الطعام في مقلاة جافة أو قلاية هوائية لبضع دقائق.
مجموعات مميزة
وصفات شائعة
كرات لحم الخنزير بالعسل والليتشي الحار
تتميز هذه الكرات الرائعة من لحم الخنزير بقطع لحم الخنزير الطرية التي تذوب في الفم، مغطاة بصلصة الليتشي الحلوة والحارة. توفر الكرات المطهوة على البخار لمسة مثالية للحشو الغني، مما يجعلها تجربة فطور لا تُنسى.
حلاللقيمات ليشي حارة بالليمون
تقدم هذه اللقيمات المبهجة نكهة آسيوية مستوحاة مع لمسة حلوة، حامضة، وحارة. يُمزج الليشي العصيري مع مزيج منعش من الليمون والفلفل الحار، ثم يُغلف بورق الزلابية الرقيق للحصول على وجبة خفيفة مثالية حلوة ومالحة.
حلالضلوع الدجاج بالليتشي والفلفل الحار
ضلوع دجاج طرية مطبوخة ببطء إلى حد الكمال ثم مغطاة بصلصة نابضة بالحياة حلوة وحارة مصنوعة من الليتشي الطازج والفلفل الحار. يقدم هذا الطبق مزيجًا رائعًا من القوام والنكهات، مما يجعله غداءً لا يُنسى.
حلاللفائف الربيع بالبط والزنجبيل والليتشي
لفائف ربيعية مقرمشة وذهبية مليئة بالبط الطري وصلصة الليتشي والزنجبيل الحلوة والمنعشة. تقدم هذه المقبلات توازناً رائعاً بين النكهات والقوام، وهي مثالية لأي تجمع.