مصاصات الدجاج بالكمتشي والكمثرى المقرمشة بكرات البطاطا الحلوة المغطاة بالسمسم

التعليمات

1. 1

   قم بتجهيز أفخاذ الدجاج الصغيرة بقطع طرف الجناح ودفع اللحم لأسفل لإنشاء شكل المصاصة. تبّل بالملح والفلفل. (15 دقيقة)

   ~15 دقيقة
2. 2

   في الخلاط، امزج الكمتشي (احتفظ ببعض العصير إذا رغبت)، والكمثرى المقشرة، والجوتشوجانج، والعسل، وصلصة الصويا، والثوم المفروم، والزنجبيل المبشور. امزج حتى يصبح ناعمًا لعمل الصلصة. (5 دقائق)

   ~5 دقيقة
3. 3

   سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة مئوية. (فوري)

4. 4

   ضع مصاصات الدجاج على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. اخبز لمدة 20 دقيقة. (20 دقيقة)

   ~20 دقيقة
5. 5

   أثناء خبز الدجاج، قشّر واسلق البطاطا الحلوة حتى تصبح طرية عند وخزها بالشوكة. صفِّها واهرسها جيدًا. اتركها لتبرد قليلاً. (25 دقيقة)

   ~25 دقيقة
6. 6

   بمجرد أن تبرد البطاطا الحلوة بدرجة كافية للتعامل معها، استخدم مغرفة البطيخ لتشكيل كرات صغيرة. دحرج الكرات بلطف في بذور السمسم المحمصة، واضغط برفق لتلتصق. ضعها جانباً. (10 دقائق)

   ~10 دقيقة
7. 7

   بعد أول 20 دقيقة من الخبز، ادهن مصاصات الدجاج بسخاء بصلصة الكمتشي والكمثرى. أعدها إلى الفرن واخبز لمدة 10-15 دقيقة أخرى، أو حتى تتكرمل الصلصة وينضج الدجاج تمامًا. (15 دقيقة)

   ~15 دقيقة
8. 8

   في هذه الأثناء، سخّن الزيت المحايد في قدر صغير على نار متوسطة. اقلي كرات البطاطا الحلوة المغطاة بالسمسم بعناية على دفعات لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب، حتى يصبح لونها بني ذهبي ومقرمشة قليلاً. صفِّها على مناشف ورقية. (5 دقائق)

   ~5 دقيقة
9. 9

   رتب مصاصات الدجاج المغلفة بالصلصة على طبق تقديم مع كرات البطاطا الحلوة المغطاة بالسمسم. قدمها فورًا. (فوري)