طبق نودلز كيمتشي بولجوجي والتوفو

التعليمات

1. 1

   قطّع لحم البقر شرائح رفيعة عكس اتجاه الألياف. في وعاء كبير، اخلط اللحم مع صلصة الصويا، وزيت السمسم، والسكر البني، والثوم المفروم، والزنجبيل المبشور. اتركه لينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو لمدة تصل إلى ساعتين في الثلاجة.

   ~5 دقيقة
2. 2

   أثناء نقع اللحم، حضّر الصلصة. في وعاء متوسط، اخفق عصير الليمون الحامض، وخل الأرز، والعسل معًا.

   ~2 دقيقة
3. 3

   اطبخ نودلز الأرز وفقًا لتعليمات العبوة. صفّها واشطفها بالماء البارد. اتركها جانبًا.

   ~10 دقيقة
4. 4

   سخّن مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. أضف لحم البقر المتبل واطهه، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح بني اللون ومطهوًا تمامًا، حوالي 5-7 دقائق. لا تزدحم المقلاة؛ اطه في دفعات إذا لزم الأمر.

   ~7 دقيقة
5. 5

   رتّب الأطباق. قسّم النودلز المطبوخة بين طبقين. ضعه فوقها لحم البولجوجي المطبوخ، والكيمتشي المفروم، ومكعبات التوفو الحريري.

   ~3 دقيقة
6. 6

   رش الصلصة بالليمون الحامض فوق كل طبق. زيّن بشرائح البصل الأخضر وبذور السمسم المحمصة.

   ~1 دقيقة