فطائر الذرة بالكيمتشي والجوتشوجانج مع صلصة اليوزو أيولي

التعليمات

1. 1

   في وعاء كبير، اخلطي حبوب الذرة والدقيق والبيكنج بودر والملح والفلفل. اخفقي حتى يمتزج الخليط.

   ~1 دقيقة
2. 2

   في وعاء متوسط منفصل، اخفقي البيضة والحليب. أضيفي الكيمتشي المفروم والجوتشوجانج والبصل الأخضر المقطع وقلبي حتى يمتزج الخليط جيدًا.

   ~2 دقيقة
3. 3

   صبي المكونات السائلة فوق المكونات الجافة وقلبي حتى يمتزج الخليط بالكاد. لا تفرطي في الخلط؛ وجود بعض الكتل لا بأس به.

   ~1 دقيقة
4. 4

   جهزي صلصة اليوزو أيولي: في وعاء صغير، اخفقي المايونيز وعصير اليوزو والثوم المفروم حتى يصبح ناعمًا.

   ~2 دقيقة
5. 5

   سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. يكون الزيت جاهزًا عندما يصدر قطرة من الخليط أزيزًا فورًا.

   ~5 دقيقة
6. 6

   ضعي بحذر ملاعق كبيرة من الخليط في الزيت الساخن، حوالي 2 ملعقة كبيرة لكل فطيرة. لا تزدحمي المقلاة. اقلي لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لونها ذهبيًا بنيًا وتنضج من الداخل.

   ~8 دقيقة
7. 7

   ارفعي الفطائر بملعقة مثقوبة وضعيها على طبق مبطن بمناديل ورقية لتصريف الزيت الزائد.

   ~1 دقيقة
8. 8

   قدمي فطائر الذرة بالكيمتشي والجوتشوجانج دافئة مع صلصة اليوزو أيولي للغمس.