أسياخ الروبيان المقرمش بالتمر الهندي

التعليمات

1. 1

   انقع أسياخ الخشب في الماء لمدة 15 دقيقة على الأقل لمنع احتراقها.

   ~15 دقيقة
2. 2

   في وعاء كبير، اخفق معجون التمر الهندي وصلصة الصويا والسكر البني والثوم المفروم وزيت السمسم حتى يمتزجوا جيدًا.

   ~2 دقيقة
3. 3

   أضف الروبيان إلى الوعاء وقلّبه ليغطيه خليط التمر الهندي بالتساوي. اتركه لينقع لمدة 10 دقائق.

   ~10 دقيقة
4. 4

   ضع الروبيان المنقوع على الأسياخ المنقوعة.

   ~3 دقيقة
5. 5

   سخّن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.

   ~2 دقيقة
6. 6

   ضع أسياخ الروبيان بحذر في المقلاة الساخنة، مع التأكد من عدم تكديسها. اطبخ لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، حتى يصبح الروبيان ورديًا ومطهوًا تمامًا، وتصبح الصلصة مكرملة.

   ~5 دقيقة
7. 7

   تبّل برشة من الملح والفلفل الأسود قبل إزالته من المقلاة مباشرة.

8. 8

   أخرج الأسياخ من المقلاة باستخدام ملعقة مثقوبة وضعها على طبق مبطن بمناديل ورقية لتصفية الزيت الزائد.

   ~1 دقيقة