سلطة الحمص والجبنة الحلومي بالليمون والأعشاب مع صلصة السماق

التعليمات

1. 1

   قطّع جبنة الحلومي إلى شرائح بسماكة 1 سم.

   ~5 دقيقة
2. 2

   سخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. قم بتحمير شرائح الحلومي لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونها ذهبياً وبنيًا ومقرمشًا قليلاً.

   ~7 دقيقة
3. 3

   أثناء تحمير الحلومي، قم بتصفية الحمص وشطفه. قم بتقطيع الخيار، ونصف الطماطم الكرزية، وتقطيع البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة.

   ~5 دقيقة
4. 4

   قم بتقطيع البقدونس والنعناع الطازجين فرمًا ناعمًا.

   ~2 دقيقة
5. 5

   في وعاء متوسط، اخفق معًا 3 ملاعق كبيرة المتبقية من زيت الزيتون، وعصير الليمون، والسماق، والثوم المهروس، والملح، والفلفل لعمل الصلصة.

   ~3 دقيقة
6. 6

   في وعاء تقديم كبير، اخلط الحمص المصفى، والخيار المقطع، والطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين، وشرائح البصل الأحمر، والأعشاب المفرومة.

   ~3 دقيقة
7. 7

   أضف جبنة الحلومي المحمّرة إلى وعاء التقديم. اسكب الصلصة فوق السلطة وقلّب برفق لخلط المكونات.

   ~2 دقيقة
8. 8

   قدّمها على الفور.