لفائف الربيع بالبط كونفيت والليتشي مع صلصة الهوييسن

التعليمات

1. 1

   قطّع لحم البط كونفيت إلى شرائح، مع التخلص من أي دهون زائدة. افرم البصل الأحمر فرمًا ناعمًا، واهرس الزنجبيل الطازج، وقطّع الكزبرة. اقطع فلفل الهالبينو إلى نصفين وأزل البذور إذا رغبت، ثم افرمه. صفي الليتشي وقطعه خشنًا.

   ~10 دقيقة
2. 2

   في وعاء خلط، اخلط لحم البط كونفيت المقطع، والليتشي المفروم، والبصل الأحمر المفروم، والزنجبيل المهروس، والكزبرة المقطعة، وفلفل الهالبينو المفروم، وعصير الليمون. اخلط جيدًا.

   ~3 دقيقة
3. 3

   ضع رقيقة من رقائق لفائف الربيع بشكل مسطح. ضع ملعقة كبيرة من خليط البط والليتشي على الرقيقة. اطوِ الجانبين للداخل، ثم ابدأ باللف بإحكام من الأسفل للأعلى. كرر العملية مع الرقائق والحشوة المتبقية.

   ~10 دقيقة
4. 4

   سخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف لفائف الربيع بحذر، مع التأكد من عدم تكديس المقلاة. اقليها لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونها بني ذهبي ومقرمشًا.

   ~10 دقيقة
5. 5

   أخرج لفائف الربيع من المقلاة باستخدام ملعقة مثقوبة وصفيها على مناديل ورقية.

   ~2 دقيقة
6. 6

   في وعاء صغير، اخفق صلصة الهوييسن مع الماء حتى يصبح المزيج ناعمًا. وزع الصلصة فوق لفائف الربيع قبل التقديم.