بان كيك الماتشا والمانجو موتشي

التعليمات

1. 1

   في وعاء متوسط، اخفق دقيق الأرز اللزج، الدقيق متعدد الاستخدامات، السكر الحبيبات، مسحوق الماتشا، البيكنج بودر، والملح معًا.

   ~2 دقيقة
2. 2

   في وعاء صغير منفصل، اخفق الحليب والبيض والزبدة المذابة معًا.

   ~1 دقيقة
3. 3

   اسكب المكونات السائلة فوق المكونات الجافة واخفق حتى تتجانس المكونات فقط. لا تفرط في الخفق. سيكون الخليط سميكًا ولزجًا قليلاً.

   ~1 دقيقة
4. 4

   سخن مقلاة غير لاصقة مدهونة بالزيت الخفيف على نار متوسطة إلى منخفضة. لكل بان كيك، اسكب حوالي 1/4 كوب من الخليط في المقلاة. لن ينتشر الخليط كثيرًا، لذا يمكنك تشكيله بلطف بظهر الملعقة إلى بان كيك دائري، بقطر حوالي 4-5 بوصات. هذه البان كيك أسمك من التقليدية.

   ~2 دقيقة
5. 5

   اطهيها لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لونها ذهبيًا بنيًا وتنضج تمامًا. ستلاحظ فقاعات صغيرة تتكون على السطح عندما يحين وقت قلبها.

   ~8 دقيقة
6. 6

   أثناء طهي البان كيك، قم بتدفئة المانجو المقطعة مكعبات بلطف في قدر صغير على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق، أو حتى تلين قليلاً. هذا اختياري ولكنه يعزز نكهة المانجو.

   ~3 دقيقة
7. 7

   قدم بان كيك الماتشا موتشي دافئة، مع إضافة مكعبات المانجو المدفأة، ورشة سكر بودرة، ورذاذ من شراب القيقب أو العسل.