إمبانادا البطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء بصلصة الميسو مع كريمة التمر الهندي

التعليمات

1. 1

   سخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية (392 درجة فهرنهايت). اثقب البطاطا الحلوة بالشوكة واخبزها لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى تصبح طرية. اتركها تبرد قليلاً، ثم استخرج اللب في وعاء كبير.

   ~60 دقيقة
2. 2

   أثناء خبز البطاطا الحلوة، صفِّ الفاصوليا السوداء واشطفها. أضفها إلى الوعاء مع لب البطاطا الحلوة.

   ~5 دقيقة
3. 3

   في وعاء صغير، اخفق معجون الميسو وشراب القيقب وخل الأرز وزيت السمسم وبودرة الثوم والبابريكا المدخنة لإنشاء الصلصة.

   ~3 دقيقة
4. 4

   أضف صلصة الميسو إلى خليط البطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء. اهرس كل شيء معًا حتى يمتزج جيدًا ويصبح متكتلًا قليلاً. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

   ~5 دقيقة
5. 5

   ضع أقراص الإمبانادا على سطح نظيف. ضع حوالي 2-3 ملاعق كبيرة من حشوة البطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء على نصف كل قرص. بلل الحواف بالماء واطوِ النصف الآخر لإنشاء نصف دائرة، واضغط لإغلاقها. قم بتجعيد الحواف بالشوكة.

   ~15 دقيقة
6. 6

   رتب الإمبانادا على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. ادهن الأسطح بقليل من الماء أو الزيت للحصول على لون ذهبي.

   ~2 دقيقة
7. 7

   اخبز لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا وتسخن بالكامل.

   ~25 دقيقة
8. 8

   أثناء خبز الإمبانادا، حضّر كريمة التمر الهندي. في وعاء صغير، اخفق معجون التمر الهندي والزبادي وعصير الليمون الأخضر والكزبرة المفرومة. تبّل بالملح والفلفل.

   ~5 دقيقة
9. 9

   قدم الإمبانادا الساخنة مع كريمة التمر الهندي للتغميس.