معكرونة الأرز بحليب جوز الهند والليمون عشبي والليمون الحامض

التعليمات

1. 1

   اطبخ معكرونة الأرز حسب تعليمات العبوة. صفّها واتركها جانباً.

   ~10 دقيقة
2. 2

   افرِم الجزء الأبيض من أعواد الليمون عشبي فرماً ناعماً، وافرم الثوم والزنجبيل، وقطّع الفلفل الأحمر الحار إلى شرائح رفيعة (أزل البذور لتقليل الحرارة).

   ~5 دقيقة
3. 3

   في مقلاة ووك أو مقلاة كبيرة، سخّن الزيت النباتي على نار متوسطة إلى عالية. أضف الليمون عشبي المفروم، والثوم، والزنجبيل، والفلفل الأحمر الحار المقطع. قم بالتقليب لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحته.

   ~2 دقيقة
4. 4

   صب حليب جوز الهند ومرق الخضروات. دعه يغلي بلطف، ثم أضف السكر البني، وصلصة السمك، وصلصة الصويا. اخفق حتى يمتزج السكر ويذوب.

   ~5 دقيقة
5. 5

   اعصر نصف ليمونة حامضة في الصلصة. تذوق واضبط التوابل حسب الحاجة، بإضافة المزيد من صلصة السمك للملوحة، أو عصير الليمون الحامض للحموضة، أو السكر للحلاوة.

   ~1 دقيقة
6. 6

   أضف معكرونة الأرز المطبوخة إلى المقلاة مع الصلصة. قلب بلطف لتغطية المعكرونة بالتساوي.

   ~2 دقيقة
7. 7

   قطّع البصل الأخضر والكزبرة للتزيين. قدم المعكرونة فوراً، مزينة بالبصل الأخضر المفروم، والكزبرة، وشريحة من الليمون الحامض.

   ~5 دقيقة