أورزو الضأن الحار مع جبنة الفيتا والطماطم المجففة بالشمس

التعليمات

1. 1

   سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي لحم الضأن المفروم واطهيه، مع تفتيته بملعقة خشبية، حتى يصبح بني اللون. صفي أي دهون زائدة. (5 دقائق)

   ~5 دقيقة
2. 2

   أضيفي البصل المفروم إلى المقلاة واطهيه حتى يلين، حوالي 5 دقائق. قلبي الثوم المفروم ورقائق الفلفل الأحمر والزعتر المجفف، واطهيه لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته. (6 دقائق)

   ~6 دقيقة
3. 3

   صبي الطماطم المقطعة ومرق الخضار. أضيفي الطماطم المجففة بالشمس المقطعة. تبلي بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق. اتركيه حتى يغلي، ثم خففي الحرارة واتركيه لمدة 10 دقائق، مما يسمح للنكهات بالامتزاج. (10 دقائق)

   ~10 دقيقة
4. 4

   أثناء طهي الصلصة، اطهي معكرونة الأورزو وفقًا لتعليمات العبوة في قدر متوسط منفصل. صفي جيدًا. (10 دقائق)

   ~10 دقيقة
5. 5

   أضيفي الأورزو المطبوخ إلى المقلاة مع خليط لحم الضأن. قلبي لتتمازج المكونات بالتساوي. اطهيه لمدة 2-3 دقائق حتى يسخن. (3 دقائق)

   ~3 دقيقة
6. 6

   ارفعيه عن النار وقلبي جبنة الفيتا المفتتة. زيني بالبقدونس الطازج المفروم قبل التقديم. (1 دقيقة)

   ~1 دقيقة