بان كيك يوزو الريكوتا مع كومبوت توت العليق المخلل

التعليمات

1. 1

   في وعاء كبير، اخفق الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح معًا.

   ~2 دقيقة
2. 2

   في وعاء منفصل، اخفق البيض والحليب وجبنة الريكوتا وعصير اليوزو والزبدة المذابة معًا.

   ~3 دقيقة
3. 3

   اسكب المكونات السائلة فوق المكونات الجافة واخفق حتى تختلط المكونات قليلاً. لا بأس بوجود بعض الكتل الصغيرة.

   ~1 دقيقة
4. 4

   في قدر صغير، اخلط توت العليق وخل النبيذ الأبيض والعسل ورشة فلفل أسود. اطهِ على نار متوسطة، مع التحريك بين الحين والآخر، حتى يتفتت توت العليق ويتكاثف المزيج ليصبح كومبوت، حوالي 8-10 دقائق. ارفع القدر عن النار.

   ~10 دقيقة
5. 5

   سخن مقلاة غير لاصقة مدهونة بالزبدة أو صاج على نار متوسطة.

   ~2 دقيقة
6. 6

   اسكب حوالي 1/4 كوب من خليط البان كيك لكل بان كيك على السطح الساخن. اطهِ لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح ذهبي اللون ومطهوًا جيدًا.

   ~6 دقيقة
7. 7

   قدم البان كيك دافئًا، مغطى بكومبوت توت العليق المخلل.