دجاج مقلي بالأنناس حار مع البصل المقرمش

التعليمات

1. 1

   في وعاء صغير، اخفق صلصة الصويا وخل الأرز والسكر البني وصلصة سريراتشا (إذا كنت تستخدمها). اتركه جانباً.

   ~2 دقيقة
2. 2

   قلّب قطع صدر الدجاج مع نشا الذرة والملح والفلفل حتى تتغطى بالتساوي. سخّن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة ووك أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف الدجاج واقلي حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تمامًا، حوالي 5-7 دقائق. أخرج الدجاج من المقلاة واتركه جانباً.

   ~8 دقيقة
3. 3

   أضف ملعقة كبيرة أخرى من الزيت النباتي إلى نفس المقلاة. أضف شرائح البصل الرفيعة واقلي حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً، حوالي 3-5 دقائق. أخرج البصل من المقلاة وضعه على مناديل ورقية لامتصاص الزيت. احتفظ بالبصل المقرمش للتزيين.

   ~5 دقيقة
4. 4

   أضف ملعقة الزيت النباتي المتبقية إلى المقلاة. أضف الثوم المفروم والزنجبيل المبشور، وقلّب لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحتهما.

   ~1 دقيقة
5. 5

   أضف قطع الأناناس والدجاج المطبوخ مرة أخرى إلى المقلاة. اسكب الصلصة المحضرة فوق المكونات. قلّب جيدًا لتغطية كل شيء، واطهِ لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى تتكاثف الصلصة وتبدأ في الغليان.

   ~3 دقيقة
6. 6

   قدّمها فوراً، مزينة بالبصل المقلي المقرمش. هذا الطبق ممتاز تقديمه مع أرز الياسمين المطهو على البخار.