طبق ستيك حار وأومامي وكيمتشي

التعليمات

1. 1

   قطّع شريحة لحم البقر إلى شرائح رفيعة عكس اتجاه الألياف.

   ~3 دقيقة
2. 2

   في وعاء صغير، اخفق صلصة الصويا، وصلصة سريراتشا، وزيت السمسم، ومسحوق الثوم معًا لعمل التتبيلة.

   ~2 دقيقة
3. 3

   أضف شرائح اللحم البقري إلى التتبيلة، وقلّب لتغطيتها، واتركها لمدة 5 دقائق.

   ~5 دقيقة
4. 4

   سخّن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. أضف الستيك المتبل واتركه لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، حتى يصبح بني اللون ومطهوًا بالكامل. ارفعه من المقلاة واتركه جانبًا.

   ~5 دقيقة
5. 5

   امسح المقلاة إذا لزم الأمر، أو استخدم مقلاة منفصلة. ضع تورتيلا واحدة في المقلاة على نار متوسطة. ضع نصف كمية الجبن، ثم الستيك المطبوخ، متبوعًا بالكيمتشي. غطها بالجبن المتبقي وتورتيلا أخرى.

   ~2 دقيقة
6. 6

   اطهها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لون التورتيلا ذهبيًا بنيًا ويذوب الجبن ويصبح لزجًا. كرر مع المكونات المتبقية لعمل الكاساديلا الثانية.

   ~6 دقيقة
7. 7

   قطّع كل كاساديلا إلى أجزاء وقدمها فورًا.

   ~1 دقيقة