بيض مخفوق بالكيمتشي والجوتشوجانج مع أرز مقرمش

التعليمات

1. 1

   قطّع الكيمتشي إلى قطع صغيرة وافرم البصل الأخضر شرائح رفيعة. اضغط الأرز المطبوخ على شكل قرص مسطح أو اصنعه على شكل أقراص صغيرة.

   ~3 دقيقة
2. 2

   في وعاء، اخفق البيض والجوتشوجانج وزيت السمسم وصلصة الصويا معًا حتى يمتزج جيدًا.

   ~1 دقيقة
3. 3

   سخّن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. أضف كعك الأرز واقليها لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا. ارفعها من المقلاة واتركها جانبًا.

   ~8 دقيقة
4. 4

   أضف ملعقة الزيت النباتي المتبقية إلى نفس المقلاة على نار متوسطة. أضف الكيمتشي المفروم وقلّبه لمدة دقيقتين حتى يلين قليلاً.

   ~2 دقيقة
5. 5

   صب خليط البيض فوق الكيمتشي المقلي. اخفق البيض برفق حتى ينضج ولكنه يظل رطبًا.

   ~4 دقيقة
6. 6

   أضف معظم البصل الأخضر المفروم إلى البيض المخفوق.

   ~1 دقيقة
7. 7

   قدّم طبق البيض المخفوق بالكيمتشي والجوتشوجانج فورًا، وزينه بكعك الأرز المقرمش والبصل الأخضر المتبقي.