أسياخ الحلوم المنقوعة بالزعفران مع صلصة المايونيز المدخنة بالبابريكا

التعليمات

1. 1

   في وعاء صغير، انقع خيوط الزعفران في الماء الساخن لمدة 5 دقائق. أضف عصير الليمون وملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى خليط الزعفران. قطع جبنة الحلوم إلى مكعبات بحجم 1 بوصة. ضع مكعبات الحلوم في طبق مسطح واسكب تتبيلة الزعفران فوقها. اتركها تتتبل لمدة 15 دقيقة على الأقل.

   ~20 دقيقة
2. 2

   بينما الحلوم يتتبل، قم بتحضير صلصة المايونيز. في وعاء صغير آخر، اخفق معًا المايونيز، البابريكا المدخنة، فص الثوم المفروم، الملح، والفلفل الأسود حتى يتجانس الخليط جيدًا.

   ~5 دقيقة
3. 3

   شك مكعبات الحلوم المتبلة على أسياخ، مع التنويع بين طماطم كرزية وزيتون كالاماتا.

   ~10 دقيقة
4. 4

   سخن ملعقة الزيت الزيتون المتبقية في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. ضع الأسياخ في المقلاة الساخنة واطهها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، حتى يصبح الحلوم ذهبي اللون ومقرمشًا قليلاً.

   ~7 دقيقة
5. 5

   قدم أسياخ الحلوم المنقوعة بالزعفران فورًا مع صلصة المايونيز المدخنة بالبابريكا للتغميس.