سلطة العدس والرمان مع صلصة السماق

التعليمات

1. 1

   اشطف العدس الأخضر جيدًا تحت الماء البارد.

2. 2

   في قدر كبير، اخلط العدس المغسول مع 1 لتر من الماء. اتركه ليغلي، ثم خفف الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح العدس طريًا ولكن ليس مهروسًا. صفي أي ماء زائد باستخدام مصفاة.

   ~30 دقيقة
3. 3

   أثناء طهي العدس، قم بإعداد الصلصة. في وعاء صغير، اخفق زيت الزيتون البكر الممتاز، وعصير الليمون، والسماق، والملح، والفلفل الأسود معًا حتى تمتزج جيدًا.

   ~5 دقيقة
4. 4

   في وعاء تقديم كبير، اخلط العدس المطبوخ والمصفى، وبذور الرمان، والبقدونس الطازج المفروم، والنعناع الطازج المفروم، والبصل الأحمر المقطع مكعبات صغيرة.

   ~3 دقيقة
5. 5

   صب صلصة السماق المحضرة فوق خليط العدس وقلب بلطف لضمان تغطية جميع المكونات بالتساوي.

   ~1 دقيقة
6. 6

   اترك السلطة لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقديم للسماح للنكهات بالاندماج.

   ~10 دقيقة