سلمون مغطى بصوص الجوتشوجانج مع كعك الأرز المقلي بالكيمتشي

التعليمات

1. 1

   في وعاء صغير، اخفق الجوتشوجانج والعسل وصلصة الصويا وزيت السمسم والثوم المفروم والزنجبيل المبشور لعمل الصلصة. ضعها جانبًا.

   ~5 دقيقة
2. 2

   جفف شرائح السلمون بمناديل ورقية. تبّل بالملح والفلفل.

   ~2 دقيقة
3. 3

   سخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. اقلِ شرائح السلمون، جانب الجلد أولاً إذا كان متوفرًا، لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، حتى ينضج ويتفتت.

   ~8 دقيقة
4. 4

   ادهن السلمون بسخاء بصلصة الجوتشوجانج خلال الدقيقة الأخيرة من الطهي.

   ~1 دقيقة
5. 5

   في وعاء منفصل، اخلط الأرز المطبوخ والكيمتشي المفروم ونصف كمية البصل الأخضر المقطع. اخلط جيدًا.

   ~3 دقيقة
6. 6

   شكل خليط الأرز إلى أقراص صغيرة مسطحة (كعك الأرز).

   ~5 دقيقة
7. 7

   أضف ملعقتين كبيرتين متبقيتين من الزيت النباتي إلى نفس المقلاة (أو مقلاة نظيفة) على نار متوسطة. ضع كعك الأرز بعناية في المقلاة واطهِ لمدة 3-5 دقائق لكل جانب، حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.

   ~10 دقيقة
8. 8

   قدم السلمون المغطى بصلصة الجوتشوجانج بجانب كعك الأرز المقلي المقرمش بالكيمتشي. زين بالبصل الأخضر المتبقي المقطع.

   ~1 دقيقة