سلمون بصلصة الجوتشوجانج الحارة مع أرز الكيمتشي المقرمش

التعليمات

1. 1

   في وعاء صغير، اخفق الجوتشوجانج والعسل وصلصة الصويا وزيت السمسم وخل الأرز والثوم المفروم معًا لعمل الصلصة. اتركه جانبًا.

   ~3 دقيقة
2. 2

   جفف شرائح سمك السلمون بمناديل ورقية. تبّل بالملح والفلفل الخفيف.

   ~2 دقيقة
3. 3

   سخّن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. قم بقلي السلمون، جانب الجلد للأسفل (إذا كان موجودًا) لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح مقرمشًا. اقلب واطبخ لمدة 2-3 دقائق أخرى، أو حتى ينضج تمامًا.

   ~8 دقيقة
4. 4

   في نفس المقلاة (أو مقلاة نظيفة)، أضف ملعقة كبيرة متبقية من الزيت النباتي. أضف الكيمتشي المفروم والبصل المفروم، وشوح لمدة 3-4 دقائق حتى يلين.

   ~5 دقيقة
5. 5

   أضف الأرز المطبوخ إلى المقلاة مع الكيمتشي والبصل. قم بالتقليب لمدة 5-7 دقائق حتى يسخن الأرز ويبدأ في أن يصبح مقرمشًا.

   ~7 دقيقة
6. 6

   بينما الأرز يصبح مقرمشًا، ادهن صلصة الجوتشوجانج بسخاء فوق شرائح السلمون المطبوخة. أعد السلمون إلى المقلاة للدقيقة الأخيرة من الطهي للسماح للصلصة بالكرملة.

   ~3 دقيقة
7. 7

   قسّم أرز الكيمتشي المقرمش بين طبقين. ضع فوق كل طبق حصة من شرائح السلمون المغطاة بالصلصة. زيّن بالبصل الأخضر المفروم وبذور السمسم.

   ~2 دقيقة