أسياخ حلومي لامعة بالعسل الحار مع الكسكس المحمص

التعليمات

1. 1

   قطع جبنة الحلومي إلى مكعبات بحجم 1 بوصة. قطع الفلفل والبصل الأحمر إلى قطع متساوية الحجم.

   ~5 دقيقة
2. 2

   في وعاء خلط، اخفق العسل والهريسة وعصير الليمون وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود لعمل التتبيلة.

   ~3 دقيقة
3. 3

   أضف مكعبات الحلومي والخضروات المقطعة إلى التتبيلة. قلّب بلطف لتغليف كل شيء بالتساوي. اتركه ليتبل في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل.

   ~15 دقيقة
4. 4

   ضع الحلومي المتبل والخضروات على الأسياخ، مع التناوب بينهما. سخّن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية.

   ~5 دقيقة
5. 5

   أثناء تتبيل الأسياخ، حمّص الكسكس في قدر جاف على نار متوسطة لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً. أضف مرق الخضار ورشة ملح. اترك المزيج ليغلي، ثم غطّ القدر وارفعيه عن النار. اتركه لينضج بالبخار لمدة 5 دقائق.

   ~7 دقيقة
6. 6

   اشوِ الأسياخ لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح الحلومي ذهبي اللون ومطرى قليلاً، والخضروات طرية ومشوية قليلاً.

   ~10 دقيقة
7. 7

   فرّغ الكسكس المطبوخ بالشوكة واخلط معه النعناع الطازج المفروم وملعقة كبيرة متبقية من زيت الزيتون.

   ~2 دقيقة
8. 8

   قدم الأسياخ الساخنة فورًا مع الكسكس المحمص.