تاكو الروبيان بالمانجو والهابانيرو الحار مع سلطة جوز الهند

التعليمات

1. 1

   قشر الروبيان وأزل الخيط الرملي. قطع المانجو إلى مكعبات صغيرة وافرم فلفل الهابانيرو ناعمًا (أزل البذور لتقليل الحرارة، إذا رغبت). افرم الثوم ناعمًا.

   ~5 دقيقة
2. 2

   في وعاء خلط، اخلط المانجو المقطعة، الهابانيرو المفروم، 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، العسل، الثوم المفروم، الكمون، الملح، والفلفل. امزج حتى يصبح ناعمًا في الغالب، مع ترك بعض قطع المانجو الصغيرة للقوام. أضف الروبيان إلى التتبيلة وقلّب لتغطيته. اتركه لينقع لمدة 10 دقائق.

   ~10 دقيقة
3. 3

   أثناء نقع الروبيان، قم بإعداد السلطة. في وعاء كبير، اخلط الملفوف المبشور والجزر المبشور.

4. 4

   في وعاء صغير، اخفق حليب جوز الهند و 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون. صب المزيج فوق خليط الملفوف والجزر. أضف الكزبرة المفرومة وقلّب للخلط. تبّل بقرصة ملح وفلفل.

   ~5 دقيقة
5. 5

   سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف الروبيان المتبل (تخلص من التتبيلة الزائدة). اطهُ لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لونه ورديًا وينضج تمامًا.

   ~7 دقيقة
6. 6

   سخن تورتيلا الذرة حسب تعليمات العبوة. املأ كل تورتيلا بالروبيان المطبوخ وزينها بسلطة جوز الهند والليمون.

   ~3 دقيقة