تارت ميسو الكراميل والسمسم الأسود

التعليمات

1. 1

   تحضير قوالب التارت: في وعاء خلط، اخلط الدقيق والسكر الحبيبات. أضف الزبدة الباردة بأطراف أصابعك أو باستخدام قطاعة المعجنات حتى يصبح الخليط مثل فتات الخبز الخشن. أضف صفار البيض وأضف الماء المثلج تدريجيًا، واخلط حتى تتكون عجينة. لا تفرط في الخلط.

   ~10 دقيقة
2. 2

   لف العجينة في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

   ~30 دقيقة
3. 3

   سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. ادهن صينية كب كيك ذات 12 كوبًا. افرد العجينة المبردة بسماكة حوالي 1/8 بوصة. قم بقص دوائر لتناسب أكواب صينية الكب كيك واضغطها لأسفل.

   ~5 دقيقة
4. 4

   اخبز قوالب التارت لمدة 15-18 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا بنيًا. اتركها لتبرد تمامًا في الصينية قبل إزالتها.

   ~18 دقيقة
5. 5

   تحضير كراميل الميسو: في قدر، قم بإذابة السكر البني والزبدة على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويصبح الخليط فقاعيًا. أضف الكريمة الثقيلة ومعجون الميسو الأبيض. اطبخ مع التحريك المستمر لمدة 5-7 دقائق، أو حتى يتكاثف الكراميل ليصبح قوامه قابلًا للصب. كن حذرًا حتى لا يحترق.

   ~10 دقيقة
6. 6

   اسكب كراميل الميسو الدافئ في قوالب التارت المبردة، واملأها حوالي ثلاثة أرباع الامتلاء.

   ~2 دقيقة
7. 7

   رش بذور السمسم الأسود المحمصة بسخاء فوق الكراميل في كل تارت.

   ~1 دقيقة
8. 8

   اترك التارت لتتماسك في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا قبل التقديم.

   ~20 دقيقة