طبق فطور من الخضروات المرة والروبيان المخمر

التعليمات

1. 1

   اغسل وقطّع الخضروات المرة المشكلة تقطيعاً خشناً.

   ~5 دقيقة
2. 2

   سخّن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف شرائح البصل الأحمر واقليها حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشة. أخرج البصل بملعقة مثقوبة وضعه جانباً على مناديل ورقية لامتصاص الزيت.

   ~7 دقيقة
3. 3

   في نفس المقلاة، أضف ملعقة الزيت النباتي المتبقية. أضف الثوم المفروم وقلّبه حتى تفوح رائحته، حوالي 30 ثانية.

   ~1 دقيقة
4. 4

   أضف معجون الروبيان المخمر إلى المقلاة وقلّبه لمدة دقيقة تقريباً حتى تفوح رائحته.

   ~1 دقيقة
5. 5

   أضف الخضروات المرة المقطعة إلى المقلاة. قلّبها حتى تذبل الخضروات وتصبح طرية، حوالي 3-5 دقائق. قد تحتاج إلى إضافة رشة ماء إذا أصبحت المقلاة جافة جداً.

   ~5 دقيقة
6. 6

   أضف صلصة الصويا وعصير الليمون. قلّب ليمتزج.

   ~1 دقيقة
7. 7

   انقل خليط الخضروات إلى وعاء التقديم. زيّن بسخاء بالبصل الأحمر المقلي المحفوظ.

   ~1 دقيقة