توست الريفوتو مع الخضروات المرة والثوم الأسود

التعليمات

1. 1

   تحضير قشر الليمون المسكر: في قدر صغير، اخلط بشر الليمون والسكر والماء. سخّن على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر. اتركيه على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح بشر الليمون شفافًا قليلاً وشرابيًا. ارفعيه عن النار وضعيه على ورق زبدة ليبرد ويتصلب.

   ~15 دقيقة
2. 2

   في وعاء صغير، اهرس فصوص الثوم الأسود بالشوكة حتى تتكون عجينة. اخلط هذه العجينة مع جبنة الريفوتو، مع رشة ملح وفلفل. اخفق حتى يمتزج جيدًا.

   ~5 دقيقة
3. 3

   سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضف الخضروات الورقية المرة المشكلة واقلها حتى تذبل، حوالي 3-4 دقائق. تبّل برشة ملح وفلفل.

   ~7 دقيقة
4. 4

   حمّص شرائح خبز العجين المخمر حتى يصبح لونها ذهبيًا بنيًا.

   ~3 دقيقة
5. 5

   وزّع خليط الريفوتو بالثوم الأسود بسخاء على شرائح الخبز المحمصة.

   ~2 دقيقة
6. 6

   ضع الخضروات الورقية المرة المقلية فوق كل شريحة توست.

   ~1 دقيقة
7. 7

   زيّن بقشر الليمون المسكر المبرد قبل التقديم مباشرة.

   ~1 دقيقة