تورتيلا الدجاج المدخن الحار مع كريمة الأفوكادو

التعليمات

1. 1

   في وعاء كبير، اخلط فلفل الشيبي المفروم، وصلصة الأدووبو، والثوم المفروم، وعصير الليمون، والكمون، والبابريكا المدخنة، والملح، والفلفل الأسود. أضف أفخاذ الدجاج وقلّب جيدًا لتغليفها. اتركها لتتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل.

   ~10 دقيقة
2. 2

   سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية (392 درجة فهرنهايت).

3. 3

   سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. شوّح أفخاذ الدجاج المتبلة لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونها بنيًا. انقل الدجاج إلى صينية خبز واخبزها لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا.

   ~25 دقيقة
4. 4

   أثناء خبز الدجاج، حضّر كريمة الأفوكادو. في الخلاط، اخلط الأفوكادو، والكزبرة، والزبادي اليوناني، ورشة ملح. اخلط حتى يصبح ناعمًا وكريميًا. أضف ملعقة كبيرة من الماء إذا لزم الأمر للوصول إلى القوام المطلوب.

   ~5 دقيقة
5. 5

   حضّر بيكو دي جايو عن طريق تقطيع الطماطم والبصل الأحمر والفلفل الحار إلى مكعبات صغيرة. اخلطهم في وعاء صغير مع رشة ملح وعصرة ليمون. امزج جيدًا.

   ~5 دقيقة
6. 6

   بعد أن ينضج الدجاج، أخرجه من الفرن وفتته باستخدام شوكتين. امزج الدجاج المفتت مع أي عصائر في المقلاة.

   ~5 دقيقة
7. 7

   سخّن رقائق التورتيلا قليلاً في الفرن أو مباشرة على مقلاة جافة إذا رغبت. ضع رقائق التورتيلا على سطح نظيف.

   ~2 دقيقة
8. 8

   جمّع التورتيلا: ضع كمية وفيرة من الدجاج المفتت المتبل في صلصة الشيبي على كل رقاقة تورتيلا. ضع فوقها بيكو دي جايو ورشة من كريمة الأفوكادو.

   ~3 دقيقة