خضروات ورقية مرة مع جوز هند محمص وبصل

التعليمات

1. 1

   اغسل وقطع الخضروات الورقية المرة بشكل خشن.

   ~3 دقيقة
2. 2

   قطع البصل إلى شرائح رفيعة وافرم الثوم.

   ~2 دقيقة
3. 3

   سخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. أضف جوز الهند المبشور وحمصه، مع التحريك المتكرر، حتى يصبح لونه ذهبياً محمراً وعطرياً. يستغرق هذا حوالي 3-4 دقائق. أخرجه من المقلاة وضعه جانباً.

   ~5 دقيقة
4. 4

   أضف ملعقة الزيت النباتي المتبقية إلى نفس المقلاة. أضف البصل المقطع وقلبه حتى يلين ويصبح مكرملًا قليلاً، حوالي 5-7 دقائق.

   ~7 دقيقة
5. 5

   أضف الثوم المفروم إلى المقلاة واطهيه لمدة دقيقة أخرى حتى يصبح عطرياً.

   ~1 دقيقة
6. 6

   أضف الخضروات الورقية المقطعة إلى المقلاة. قلب جيداً لتغطيتها بخليط البصل والثوم. اطهيه لمدة 3-5 دقائق، أو حتى تذبل الخضروات حسب درجة الطراوة المرغوبة.

   ~5 دقيقة
7. 7

   تبل بالملح والفلفل الأسود. أضف جوز الهند المحمص قبل التقديم مباشرة.

   ~1 دقيقة