سلمون مظلل بالغموض مع سلطة أرز أسود ممنوع

التعليمات

1. 1

   اخلط معجون الميسو وصلصة الصويا والميرين والزنجبيل المبشور وزيت السمسم في وعاء صغير. اخفق حتى يصبح ناعمًا لعمل الصلصة.

   ~3 دقيقة
2. 2

   اغسل الأرز الأسود الممنوع تحت الماء البارد. في قدر متوسط، اخلط الأرز المغسول والماء. اتركه حتى يغلي، ثم خفف الحرارة إلى درجة منخفضة، غطيه، واتركه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة، أو حتى يمتص الماء ويصبح الأرز طريًا.

   ~30 دقيقة
3. 3

   أثناء طهي الأرز، جفف شرائح سمك السلمون بمناديل ورقية. تبّلها بالملح والفلفل الخفيف.

   ~2 دقيقة
4. 4

   سخّن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. اقلي السلمون، جانب الجلد للأسفل (إن وجد)، لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح مقرمشًا. اقلب السلمون واطهيه لمدة 2-3 دقائق أخرى.

   ~7 دقيقة
5. 5

   ادهن صلصة الميسو بسخاء فوق السلمون خلال الدقيقة الأخيرة من الطهي، مما يسمح لها بالكرملة قليلاً.

   ~1 دقيقة
6. 6

   بمجرد طهي الأرز، قم بتهويته بشوكة. اخلط بلطف الإدامامي المقشر، وشرائح الفجل المخلل، وشرائح البصل الأخضر.

   ~3 دقيقة
7. 7

   قدّم السلمون المغموس بالميسو فوق سلطة الأرز الأسود الممنوع.

   ~1 دقيقة