نودلز الأومامي بالفطر والتوفو

التعليمات

1. 1

   اطبخ النودلز حسب تعليمات العبوة. صفيها واتركها جانباً. (اختياري: أضف ملعقة صغيرة من زيت السمسم لمنع الالتصاق).

   ~10 دقيقة
2. 2

   اضغط على التوفو لإزالة الماء الزائد، ثم قطعه إلى مكعبات بحجم لقمة. قطع الفطر وافرم الثوم والزنجبيل.

   ~5 دقيقة
3. 3

   في وعاء صغير، اخفق صلصة الصويا، صلصة المحار، زيت السمسم، خل الأرز، نشا الذرة، والماء لإنشاء الصلصة.

   ~2 دقيقة
4. 4

   سخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة أو ووك على نار متوسطة إلى عالية. أضف التوفو واطهيه حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا قليلاً من جميع الجوانب. أخرج التوفو من المقلاة واتركه جانباً.

   ~6 دقيقة
5. 5

   أضف ملعقة كبيرة متبقية من الزيت النباتي إلى المقلاة. أضف الثوم والزنجبيل المفرومين وقلّب حتى تفوح رائحتهما، حوالي 30 ثانية.

   ~1 دقيقة
6. 6

   أضف الفطر المقطع إلى المقلاة وقلّب حتى يلين ويطلق رطوبته، حوالي 3-4 دقائق.

   ~4 دقيقة
7. 7

   أعد التوفو المطبوخ إلى المقلاة. اسكب الصلصة المُعدة فوق الخليط. قلّب جيدًا لتغطية كل شيء واطهيه حتى تتكاثف الصلصة، حوالي 1-2 دقيقة.

   ~2 دقيقة
8. 8

   أضف النودلز المطبوخة إلى المقلاة وقلّب لخلطها مع الصلصة، التوفو، والفطر. زيّن بالبصل الأخضر المفروم.

   ~1 دقيقة