كرات السلمون المغلفة بالزنجبيل والليمون مع صلصة المانجو

التعليمات

1. 1

   قطّع فيليه السلمون إلى مكعبات بحجم 2.5 سم.

   ~5 دقيقة
2. 2

   في وعاء متوسط، اخفق الزنجبيل المفروم، عصير الليمون، صلصة الصويا، العسل، وزيت السمسم لعمل التتبيلة.

   ~3 دقيقة
3. 3

   أضف مكعبات السلمون إلى التتبيلة، قلب برفق لتغطيتها، واتركها لتتبل لمدة 15 دقيقة على الأقل.

   ~15 دقيقة
4. 4

   أثناء تتبيل السلمون، حضّر صلصة المانجو. قطّع المانجو الناضجة، افرم البصل الأحمر والكزبرة فرمًا ناعمًا، وافرم فلفل الجالابينو (أزل البذور لتقليل الحرارة).

   ~10 دقيقة
5. 5

   في وعاء صغير، اخلط المانجو المقطعة، البصل الأحمر، الكزبرة، والجالابينو. تبّل برشة ملح وفلفل أسود. قلب برفق.

   ~2 دقيقة
6. 6

   سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.

   ~2 دقيقة
7. 7

   أخرج السلمون من التتبيلة (تخلص من التتبيلة الزائدة) واقلي قطع السلمون لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، حتى ينضج ويصبح مكرملًا قليلاً.

   ~6 دقيقة
8. 8

   قدم كرات السلمون المغلفة بالزنجبيل والليمون فورًا مع صلصة المانجو الطازجة جانبًا أو فوقها.