Würzige Honig-Halloumi-Frühstücksschüssel
Diese lebendige Frühstücksschüssel besteht aus in der Pfanne gebratenem Halloumi-Käse, überzogen mit einer süß-würzigen Honigglasur, serviert auf lockerem Couscous mit frischem mediterranem Gemüse. Es ist eine schnelle und geschmackvolle Art, den Tag zu beginnen, und bietet eine köstliche Balance von Texturen und Aromen.
Zubereitungszeit
20 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
2
Kalorien
450 kcal
Zubereitung
- 1
Bereiten Sie den Couscous vor, indem Sie ihn in eine Schüssel geben, heißes Wasser darüber gießen, abdecken und 5 Minuten dämpfen lassen. Mit einer Gabel auflockern.
~5 Min - 2
Während der Couscous dämpft, schneiden Sie den Halloumi in 1 cm dicke Scheiben. Kirschtomaten, Gurke und rote Zwiebel würfeln. Frische Minze hacken.
~5 Min - 3
In einer kleinen Schüssel Honig, Sriracha-Sauce und Zitronensaft verquirlen, um die Glasur herzustellen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
~1 Min - 4
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Halloumi-Scheiben hinzufügen und 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
~6 Min - 5
Die Honig-Sriracha-Glasur über den Halloumi in der Pfanne gießen. Alles gut vermischen und weitere Minute kochen, bis die Glasur leicht eingedickt und klebrig ist.
~1 Min - 6
Die Schüsseln anrichten: Den aufgelockerten Couscous auf zwei Schüsseln verteilen. Mit dem glasierten Halloumi, gewürfelten Tomaten, Gurken und roten Zwiebeln belegen. Mit frischer Minze garnieren.
~2 Min
Tipps
- Für eine mildere Schärfe die Menge an Sriracha reduzieren oder eine Chili-Knoblauch-Sauce verwenden. Honig nach Belieben anpassen.
- Dieses Gericht wird am besten sofort serviert, aber übrig gebliebener Halloumi kann bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt und schonend wieder aufgewärmt werden.
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