Würziger Halloumi & geräuchertes Paprika Frühstücks-Hash
Dieses mediterran inspirierte Frühstücks-Hash kombiniert die salzige Säure von Halloumi-Käse mit der erdigen Süße von geröstetem Wurzelgemüse und einem rauchigen Paprika-Kick. Es ist ein sättigender und geschmackvoller Start in den Tag, der schnell zuzubereiten und optisch ansprechend ist.
Zubereitungszeit
25 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
2
Kalorien
350 kcal
Zubereitung
- 1
Den Halloumi-Käse in 2,5 cm große Würfel schneiden.
~2 Min - 2
Die Süßkartoffel schälen und in 1,25 cm große Würfel schneiden. Die rote Zwiebel und die Paprika fein hacken.
~5 Min - 3
1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
~2 Min - 4
Die Süßkartoffelwürfel in die heiße Pfanne geben. Ca. 8-10 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, bis sie zart und leicht gebräunt sind.
~10 Min - 5
Die rote Zwiebel und die Paprika in die Pfanne geben. Weitere 5 Minuten garen, bis sie weich sind.
~5 Min - 6
Das restliche 1 Esslöffel Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver und Kreuzkümmel einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
~1 Min - 7
Die Halloumi-Würfel in die Pfanne geben. Ca. 3-4 Minuten unter gelegentlichem Wenden garen, bis sie von allen Seiten goldbraun und leicht knusprig sind.
~4 Min - 8
Die frische Petersilie unterrühren und sofort servieren.
~1 Min
Tipps
- Für zusätzlichen Geschmack eine Prise Cayennepfeffer zusammen mit dem geräucherten Paprikapulver hinzufügen.
- Dieses Hash schmeckt hervorragend mit einem Spiegelei oder pochierten Ei obendrauf.
Empfohlene Sammlungen
Beliebte Rezepte
HalalGegrillter Halloumi und Artischockensalat mit Za'atar-Vinaigrette
Dieser lebendige mediterrane Fusionssalat besteht aus rauchigem gegrilltem Halloumi-Käse und zarten marinierten Artischockenherzen, gemischt mit pfeffrigem Rucola und einer würzigen Za'atar-Vinaigrette. Es ist ein erfrischendes und sättigendes Mittagessen, das salzige, bittere und Umami-Noten perfekt ausbalanciert.
HalalGeräucherter Halloumi und Za'atar Frühstücksboote
Diese herzhaften Frühstücksboote bieten cremigen geräucherten Halloumi-Käse, eingebettet in fluffige gebackene Phyllo-Schiffchen, durchzogen von aromatischem Za'atar-Gewürz. Ein Honig-Guss und ein paar geröstete Sesamsamen sorgen für ein köstlich süßes und nussiges Finish.
HalalFeigen- und Halloumi-Lutscher mit Pistazienkruste
Süße, reife Feigen werden mit salzigem, gegrilltem Halloumi-Käse kombiniert und mit einer knusprigen Pistazien- und Za'atar-Kruste überzogen. Diese mundgerechten Köstlichkeiten bieten eine harmonische Mischung aus süß und herzhaft, perfekt als eleganter Snack im mediterranen Stil.
HalalSafran-Orzo mit eingelegter Zitrone und Pistazien-Halloumi
Dieses Gericht besteht aus lockerem Orzo-Nudeln, verfeinert mit dem zarten Aroma von Safran und der spritzigen Säure eingelegter Zitrone. Garniert wird es mit gebratenem Halloumi-Käse, der mit knusprigen Pistazien umhüllt ist und für einen köstlichen Texturkontrast sorgt.