Herzhafte Feta-Oliven-Mousse mit gerösteten Pita-Chips
Dieses mediterran inspirierte Dessert bietet eine überraschende Umami-Note mit cremigem Feta-Käse, vermischt mit Kalamata-Oliven und einem Hauch Honig. Es ist ein raffiniertes und doch einfaches Gericht, das sich perfekt zum Ausklang einer Mahlzeit eignet. Die salzige Würze des Fetas und der Oliven wird durch die dezente Süße wunderbar ausgeglichen.
Zubereitungszeit
25 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Kalorien
250 kcal
Zubereitung
- 1
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
~5 Min - 2
Schneiden Sie das Pita-Brot in kleine Dreiecke. In einer Schüssel die Pita-Dreiecke mit Olivenöl und einer Prise schwarzem Pfeffer vermengen.
~3 Min - 3
Verteilen Sie die Pita-Dreiecke in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech und backen Sie sie 8-10 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
~10 Min - 4
Während das Pita toastet, entsteinen Sie die Kalamata-Oliven, falls sie nicht bereits entsteint sind.
~2 Min - 5
Geben Sie in eine Küchenmaschine den Feta-Käse, die entsteinten Kalamata-Oliven, den Frischkäse, den Honig und die frischen Thymianblätter.
~1 Min - 6
Verarbeiten Sie alles, bis es glatt und cremig ist. Schaben Sie bei Bedarf die Seiten herunter.
~3 Min - 7
Geben Sie die Feta-Oliven-Mousse in kleine Servierschalen oder Förmchen.
~1 Min - 8
Sofort mit den gerösteten Pita-Chips servieren.
Tipps
- Für eine glattere Konsistenz können Sie einen Esslöffel griechischen Joghurt zur Küchenmaschine geben.
- Dieses Dessert kann einige Stunden im Voraus zubereitet und gekühlt werden. Vor dem Servieren mit zusätzlichem Thymian garnieren.
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