Gewürzter Honig & Feta Filoteig-Bissen
Diese knusprigen Filoteig-Dreiecke sind ein köstliches mediterranes Fusionsdessert, das süße, scharfe und herzhafte Noten ausbalanciert. Warmer Honig, durchzogen von Chili und Zimt, überzieht cremigen Feta-Käse und schafft ein einzigartiges und süchtig machendes Geschmacksprofil.
Zubereitungszeit
25 Min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
12
Kalorien
280 kcal
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 2
Den Filoteig ausrollen und jedes Blatt waagerecht in der Mitte durchschneiden. Die Filoteigblätter mit einem feuchten Tuch abdecken, damit sie nicht austrocknen.
~5 Min - 3
Die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen.
~3 Min - 4
In einem separaten kleinen Topf den Honig mit den roten Pfefferflocken und dem Zimt sanft erwärmen. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Vom Herd nehmen.
~5 Min - 5
Ein halbes Blatt Filoteig nehmen, leicht mit geschmolzener Butter bestreichen. Halbieren, um ein langes Rechteck zu erhalten. Eine kleine Löffelmenge zerbröselten Feta-Käse auf ein Ende geben. Den Filoteig zu einer dreieckigen Form falten und dabei die Seiten wie beim Falten einer Fahne einschlagen. Mit dem restlichen Filoteig und Feta wiederholen.
~10 Min - 6
Die Filoteig-Dreiecke auf das vorbereitete Backblech legen. Die Oberseite mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen.
~2 Min - 7
12-15 Minuten backen, oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
~15 Min - 8
Aus dem Ofen nehmen und sofort großzügig mit dem gewürzten Honig beträufeln. Mit gehackten Pistazien und frischer Minze bestreuen.
~1 Min
Tipps
- Schnell mit dem Filoteig arbeiten und ihn abgedeckt halten, damit er nicht spröde wird und bricht.
- Diese Bissen schmecken am besten warm, wenn der Honig wunderschön über den knusprigen Filoteig und den warmen Feta tropft.
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