Pikante Honig-Feigen-Feta-Törtchen mit Harissa-Glasur

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

   ~2 Min
2. 2

   Den Blätterteig nach Packungsanleitung auftauen. Ausrollen und jede Tafel in 6 gleichmäßige Quadrate schneiden.

   ~5 Min
3. 3

   Für die Füllung den Feta-Käse fein zerbröseln und in eine Schüssel geben. Die gehackten frischen Feigen, Honig, Zimt, Muskatnuss und Zitronenschale hinzufügen. Vorsichtig vermischen, bis alles gut verbunden ist.

   ~5 Min
4. 4

   Die Blätterteigquadrate auf das vorbereitete Backblech legen. Einen Rand etwa 1,25 cm von der Kante jedes Quadrats einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden.

   ~4 Min
5. 5

   Die Feigen-Feta-Füllung gleichmäßig auf den Mittelpunkt jedes Teigquadrats verteilen.

   ~3 Min
6. 6

   In einem kleinen Topf die Harissa-Paste mit Olivenöl leicht erwärmen, bis sie eine gießfähige Konsistenz hat. Das dauert etwa 2-3 Minuten bei schwacher Hitze.

   ~3 Min
7. 7

   Die Ränder des Blätterteigs mit der Harissa-Glasur bestreichen.

   ~2 Min
8. 8

   In einer kleinen Schüssel das Ei und das Wasser verquirlen, um eine Eistreiche herzustellen. Die eingeschnittenen Ränder des Teigs mit der Eistreiche bestreichen.

   ~2 Min
9. 9

   15-20 Minuten backen, oder bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist.

   ~20 Min
10. 10

    Während die Törtchen backen, die frischen Minzblätter fein hacken.

    ~3 Min
11. 11

    Nach dem Backen die Törtchen aus dem Ofen nehmen. Eventuell verbleibende Harissa-Glasur darüber träufeln.

    ~1 Min
12. 12

    Vor dem Servieren mit frischen Minzblättern garnieren.

    ~1 Min