Tartaletas de Pera Glaseada con Miel y Cardamomo

Instrucciones

1. 1

   Precalentar el horno a 200°C (392°F). Forrar una bandeja de horno con papel de hornear.

   ~5 min
2. 2

   Descongelar el hojaldre según las instrucciones del paquete. Desplegar las láminas de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada.

3. 3

   Cortar cada lámina de hojaldre en 6 cuadrados iguales.

   ~2 min
4. 4

   Marcar ligeramente un borde a unos 1.2 cm del borde de cada cuadrado, con cuidado de no cortar completamente. Esto crea un borde elevado.

   ~3 min
5. 5

   Pelar, descorazonar y cortar las peras en rodajas finas. En un tazón pequeño, mezclar las rodajas de pera con la miel, la canela, el jengibre y el jugo de limón.

   ~5 min
6. 6

   Colocar las rodajas de pera especiada dentro de los bordes marcados de los cuadrados de hojaldre. Se pueden superponer ligeramente.

   ~4 min
7. 7

   Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y esponjoso, y las peras estén tiernas.

   ~20 min
8. 8

   Mientras se hornean las tartaletas, preparar la crema de cardamomo. En un tazón mediano, batir la nata para montar con el azúcar glas y el cardamomo hasta que se formen picos firmes.

   ~5 min
9. 9

   Una vez horneadas las tartaletas, dejar enfriar ligeramente sobre la bandeja de horno. Transferir a un plato para servir.

   ~3 min
10. 10

    Rellenar una manga pastelera con una boquilla rizada con la crema de cardamomo. Colocar una porción de crema sobre cada tartaleta caliente justo antes de servir.

    ~2 min